Podróż po plantacjach Etiopii – historia naszych ziaren
Kiedy myślimy o Etiopii, myślimy o początkach kawy. To tutaj – wśród gór, lasów i czerwonej ziemi – narodziła się arabika, a smak kawy stał się częścią kultury i tożsamości. W Incognito Coffee mamy zaszczyt sprowadzać ziarna z tego legendarnego regionu – czyste 100% arabiki z Etiopii, które znajdziesz w naszych kawach: Sidamo, Yirgacheffe i Mocca.
Dlaczego Etiopia?
To jedyne miejsce na świecie, gdzie arabika rośnie dziko. Dzięki wysokościom sięgającym 2200 m n.p.m., ręcznemu zbiorowi i tradycyjnej obróbce, etiopskie ziarna są wyjątkowo złożone – pachną kwiatami, cytrusami, jagodami, a nawet miodem czy czekoladą. Nasze kawy pochodzą z małych plantacji, z którymi współpracujemy bezpośrednio – z szacunkiem dla pracy farmerów i dla jakości każdej partii.
Nasze 100% arabiki z Etiopii
☕ Sidamo
Subtelnie cytrusowa kawa z wyraźną, ale delikatną kwasowością, zakończona nutą czekolady. Aromatyczna, lekka, idealna dla miłośników przelewów.
Parzenie: drip, Chemex, ekspres przelewowy
☕ Yirgacheffe
Wyjątkowo łagodna i zrównoważona. Wyczuwalne nuty owoców cytrusowych i miodu, aksamitne body i czysty finisz.
Parzenie: drip, przelew, Chemex
☕ Mocca
Kawa o mocnym, intensywnym smaku mokki z charakterystycznym aromatem jagód. Idealna na poranny rytuał z Chemexem.
Parzenie: Chemex, V60
Inne kawy z etiopską nutą
Choć tylko Sidamo, Yirgacheffe i Mocca to czyste arabiki z Etiopii, smak tego wyjątkowego kraju odnajdziesz też w innych naszych propozycjach:
🌍 Diamond
Kawa o wyrazistym profilu z nutami gorzkiej czekolady i cytryny. Zawiera ziarna o etiopskim rodowodzie, które nadają jej głębię i świeżość.
Parzenie: ekspres ciśnieniowy, przelew
🌍 Presto
Łagodna, codzienna mieszanka z nutami orzechów i mlecznej czekolady.
Parzenie: ekspres automatyczny, kolbowy
🌍 Siciliano
Intensywna, ciemno palona kawa do espresso – z dominującą nutą ciemnej gorzkiej czekolady.
Parzenie: moka pot, ekspres ciśnieniowy
Jak parzyć kawy etiopskie?
Etiopskie arabiki są stworzone do metod przelewowych, które wydobywają ich subtelność i aromaty:
| Kawa | Metody parzenia |
|---|---|
| Yirgacheffe | Drip, Chemex, ekspres przelewowy |
| Sidamo | Drip, przelew, Chemex |
| Mocca | Chemex, V60 |
Podsumowanie
Kawy z Etiopii to nie tylko smak – to doświadczenie. Sidamo, Yirgacheffe i Mocca to nasze trzy czyste etiopskie arabiki, każda inna, każda wyjątkowa. Jeśli szukasz głębokich aromatów, cytrusowej świeżości i nut jagodowych – jesteś w dobrym miejscu.
Zamów je na IncognitoCoffee.pl i poczuj smak miejsca, gdzie wszystko się zaczęło.
Brak komentarzy