Drip do kawy to urządzenie, które pozwala na parzenie kawy metodą przelewową (zwaną również „pour-over”). Polega to na tym, że gorąca woda jest powoli przelewana przez kawę umieszczoną w filtrze, który znajduje się w specjalnym stożkowym naczyniu (dripperze). Proces ten pozwala na uzyskanie wyjątkowo aromatycznej i smacznej kawy, ponieważ kontrolujesz tempo i sposób przelewania wody, co wpływa na ekstrakcję kawy.Oto kroki, jak to zrobić:
- Przygotowanie:
- Sprzęt: Drip, filtry papierowe, czajnik z wylewką, waga, młynek do kawy, kubek lub dzbanek.
- Składniki: Świeżo palona kawa (ok. 15-18 g na jedną filiżankę), woda o temperaturze 90-96°C (ok. 250 ml).
- Mielenie: Zmiel kawę na średnio gruboziarnistą konsystencję, podobną do soli morskiej. Świeżo zmielona kawa zapewnia najlepszy smak.
- Przygotowanie filtra: Umieść papierowy filtr w dripperze i przepłucz go gorącą wodą. To usuwa papierowy posmak i podgrzewa dripper. Wodę wylej.
- Dodanie kawy: Wsyp zmieloną kawę do drippera, umieszczonego na kubku lub dzbanku. Wyrównaj kawę, delikatnie potrząsając dripperem.
- Parzenie:
- Blooming: Powoli wlej niewielką ilość gorącej wody (ok. 30-50 ml) na kawę, aby ją równomiernie nasączyć. Pozwól kawie „rozkwitnąć” przez 30-45 sekund, uwalniając gaz.
- Nalewanie: Wlej pozostałą wodę w kilku etapach, okrężnymi ruchami, starając się nawilżyć całą powierzchnię kawy. Utrzymuj równomierne tempo nalewania, aby osiągnąć całkowity czas parzenia około 2,5-3 minut.
- Finisz: Po zakończeniu parzenia, usuń dripper z kubka lub dzbanka i zamieszaj kawę, aby wyrównać ekstrakcję.
- Delektowanie się: Twój świeżo zaparzony napar jest gotowy! Delektuj się kawą, odkrywając jej bogaty smak i aromat.
To idealna metoda dla tych, którzy chcą mieć pełną kontrolę nad procesem parzenia i cieszyć się każdym łykiem kawy.
Informacje
Nazwa produktu: Drip
Materiał: szkło
Pojemność: 1-4 kubki
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.